Roka İstanbul, Galataport’un Boğaz manzarasına açılan konumunda modern Japon mutfağını açık robata ocağında hazırlanan tabaklarla buluşturuyor. Menüdeki ürünlerin genel fiyat düzeyi düşünüldüğünde, başlangıç, maki veya tempura, ana yemek ve tatlı içeren bir seçim için kişi başına yaklaşık 3.000–5.000 TL bütçe öngörülebilir. Mutfağın odağında ateşte pişirilen etler ve deniz ürünleri bulunsa da menü yalnızca ızgara tabaklarıyla sınırlı kalmıyor. Sashimi ve nigiri çeşitleri balık ağırlıklı seçimlere alan açarken, somonlu, ton balıklı ve yılan balıklı makiler farklı seçenekler sunuyor. Dana eti ve zencefilli gyoza ile morina, karides ve yengeçli gyoza ise aynı ürün grubunda iki ayrı yönü temsil ediyor. Paylaşmalık tabaklar, masada birkaç farklı kategoriyi bir araya getirmek isteyenlere uygun bir düzen kurmayı mümkün kılıyor.
Sebze ağırlıklı seçim yapmak isteyenler için avokado ve salatalıklı maki, tatlı patates tempura, istiridye mantarı ve ızgara kuşkonmaz gibi alternatifler bulunuyor. Robata bölümünde tavuk şişten kuzu pirzolaya, bonfileden morina balığına uzanan çeşitlilik dikkat çekiyor. Tatlılarda miso crème brûlée, yeşil çaylı çikolatalı lava kek ve mochi dondurma, menünün Japon mutfağıyla kurduğu bağı sürdürüyor. Şık iç mekân, geniş teras ve hareketli atmosfer; özel akşam yemekleri kadar uzun arkadaş buluşmaları için de bir çerçeve oluşturuyor.