Kaşıbeyaz, geleneksel Türk mutfağını çağdaş tasarım anlayışıyla buluşturan, menüsünde kebaplara ve geniş bir meze seçkisine yer veren bir restoran. Menüdeki ürünlerin genel fiyat düzeyi ve ana yemeklerin ağırlığı dikkate alındığında, başlangıç, ana yemek ve içecekle kurulacak bir sofra için kişi başına yaklaşık 1.500–2.000 TL bütçe düşünülebilir; toplam tutar tercihlere göre değişir. Beyran, kelle paça ve yoğurtlu yuvalama gibi çorbalar, mutfağın yöresel tarafını daha başlangıçta görünür kılıyor. Kızartma ya da haşlama içli köfte, pastırmalı humus ve Antep dolma ise yemeği farklı küçük tabaklarla sürdürmek isteyenlere seçenek sunuyor. Lahmacunun farklı boyları, nar ekşili çeşitleri ve vejetaryen yorumu da menünün tek bir yemek tercihine kapanmadığını gösteriyor.
Ana yemeklerde kuzu şiş, Ali Nazik, fıstıklı kebap ve küşneme ızgara gibi seçenekler et ağırlıklı bir çizgi oluştururken, tavalar ve soteler bu çizgiyi tamamlıyor. Mevsimsel kebaplar arasında sıralanan ayva, yenidünya ve keme, alışılmış çeşitlerden farklı tatlara yönelmek isteyenlerin dikkatini çekebilir. Sebze ağırlıklı tabakları tercih edenler için zeytinyağlı enginar, fava, köz patlıcan salatası ve narlı firik tabbule öne çıkıyor. Kahvaltıda serpme seçenek ve yumurtalı yemekler bulunması, menüyü yalnızca öğle veya akşam yemeğiyle sınırlamıyor. Tatlı bölümündeki künefe, katmer, fırın sütlaç ve kaymaklı meyve tatlıları da kapanış için farklı tercihlere alan açıyor.